ソラマメが旬☆ソラマメのスパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さや付のソラマメを購入しました。

2. 2

   ソラマメはさやから出し
   黒い部分に浅い切り目を入れます。

3. 3

   ホタルイカの目を
   取り除きます。

4. 4

   材料を用意します。
   キャベツはざく切りに
   します。

5. 5

   熱湯に塩を入れ
   キャベツ、ソラマメと共に茹でます。

6. 6

   ざるにあけます。

7. 7

   ソラマメは切り目から
   薄皮を剥きます。

8. 8

   熱湯にサラダ油を入れ
   スパゲッティを固めに
   茹でます(約７分位)
   
   茹で汁は
   捨てないで下さいね。

9. 9

   フライパンに
   オリーブ油、ニンニクを入れ弱火にかけ
   香りを出します。

10. 10

    茹でたキャベツ、
    ソラマメ、ホタルイカ、酒を加えます。

11. 11

    よく炒め合わせます。

12. 12

    茹で汁を加えます。

13. 13

    塩をふりかけます。

14. 14

    ブラックペーパーを
    ふりかけ好みの味に
    調整して下さい。

15. 15

    皿に盛り
    出来上がりです。
    好みでオリーブ油を
    回しかけます。