牡蠣とキャベツの牛乳で作るクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパゲティを、茹でる。

2. 2

   タマネギは薄くスライスしておく。キャベツをひと口大に刻んでおく。

3. 3

   牡蠣は洗って水気をとり、小麦粉をまぶしておく。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル大１を熱し、玉ねぎを炒める。
   玉ねぎが透明になったら、キャベツを加え、しんなりするくらい炒める。

5. 5

   ４に、水とコンソメを加え蓋をして、2～3分弱火で煮る。蓋を取って牛乳を加えて、沸騰寸前で火を止める。（牛乳を加えたら、蓋はしないでください。）

6. 6

   別のフライパンに、バター大１を弱火にかけ、カキをソテーする。

7. 7

   牡蠣がこれくらいに焼けたら、5に加える

8. 8

   2～3分弱火にかけ、煮る。この時、塩コショウを適量ふりかけて、味を調整する。

9. 9

   茹であがったパスタを8に加えてからめる。

10. 10

    お皿に盛って、お好みでパルメザンチーズをふりかける。