どこか懐かしい故郷の香りが・・野菜いっばいの豆腐汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきにして
   水にさらします。

2. 2

   豆腐は適当な大きさに
   切り、レンジの受け皿の
   上にキッチンペーパーを
   敷き豆腐を並べて
   ５００wで約２分３０秒位
   水気を切ります。

3. 3

   だし汁を取ります。

4. 4

   水切りした
   ごぼう、豆腐
   人参は半月切り、
   小松菜はざく切り
   にします

5. 5

   鍋にごま油を熱して
   豆腐を崩しながら
   炒めます。

6. 6

   ごぼう、人参、小松菜を加えてさっと炒めます。

7. 7

   だし汁を加えて煮、
   火が通ったら
   味噌を溶かし入れて
   味を調えます。

8. 8

   お椀に入れて
   出来上がりです。
   お好みで唐辛子粉を
   振りかけて召し上がって下さい。