かき玉スープ風たまご粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水をいれ、片栗粉を加えさっと混ぜたら、お粥と砂糖を加えてさらによく混ぜる。

2. 2

   たまごと水と酒を混ぜておく。

3. 3

   お粥ではなくご飯で作る場合は、おたま1杯分くらいで、沸騰したらお玉の背で軽く潰すようにして、少し水となじませます。

4. 4

   沸騰させて、ご飯と水もなじんで、とろみが出てきたら②の溶き卵を加えて、数秒待ってさっとかき混ぜる。

5. 5

   味を見ながら顆粒ダシと塩を加えて、ひと煮立ちさせたら出来上がり。