かぼちゃのニョッキ　ホワイトチーズソース和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは柔らかく蒸し、荒くつぶす。

2. 2

   １に粉を混ぜまとめる。（まとまらない場合は粉を足す）

3. 3

   お湯を沸かした鍋に２の生地を食べやすい大きさに丸めてつぶし、入れ、浮いてくるまで茹でる。

4. 4

   ホワイトソースを作る。
   フライパンにバター、薄力粉を入れだまにならないよう加熱し、混ぜる。
   牛乳を少しずつ加えてのばす。
   チーズ、塩コショウを入れ味を整える。

5. 5

   4のソースにお好みでブロッコリーを加え、３の茹で上がったニョッキの水気を切り入れる。軽く絡めて、皿に盛る。