ハートのライ麦パン レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 ２００ｇ
- ライ麦粉 ５０ｇ
- パネトーネマザー粉末 ３ｇ
- 砂糖・塩 各５ｇ
- 水 １６０ｃｃ
作り方
- 1 ホームベーカリーに材料を入れ、５～７分捏ねてから、生地を取り出し、フタつき容器またはボールにラップでフタをして１次発酵させる。
-
2
生地が２～３倍になったら、分量外の打ち粉をした台に取り出し、打ち粉をかけながら、２０ｃｍ角ぐらいに広げ、打ち粉をつけたハート型の型でぬく。
-
3
クッキングシートを敷いた天板に並べ、余った生地は丸めてとじ目を下にして並べる。
３０度のところで３０分発酵させる。
２５度のところなら４０分ほど発酵させる。 - 4 ２２０度で予熱完了したら、生地に周りに霧吹きでたっぷりと水をかけ、２０分焼けば出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他
- 料理名
- ライ麦パン
ロップイヤーももちゃん
5歳のキッズと8歳のうさぎさんとパパの４人家族です。
好き嫌いの多いグルメなキッズに振り回されながらも大好きなお菓子やお料理をアップしていきます。
一か月の食費、おいしいものを食べて３万円以下を目指して奮闘中。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
