酒粕と塩麹　で　豚とじゃがいも煮　カレー風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒粕は耐熱容器に入れてレンジで10秒ほどチンして柔らかくする。
   ジャガイモは一口大に、玉ねぎはスライスしておく。

2. 2

   鍋に油（分量外大1）を入れ、にんにく、しょうがを入れて火にかけ香りがするまで炒める。

3. 3

   豚肉を入れ全体に火が通ったら、ジャガイモ、玉ねぎ、カレー粉を入れ炒める。

4. 4

   水を入れ煮立ったら、酒粕をとかしながら入れ、塩麹を入れ煮込む。

5. 5

   全体的に煮詰まって絡まってきたら火を止め、めんつゆを回しいれてできあがり。