離乳食に！栄養たっぷり具だくさんクリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも…皮を剥いて一口サイズに切る
   ニンジン…水で洗い、皮は剥かずに一口サイズに切る
   玉ねぎ…適当な大きさに切る
   肉…一口サイズに切る
   ほうれんそう…３ｃｍ幅に切る

2. 2

   なるべく直径の短い鍋にバターを入れて肉を軽く炒め、次いで肉以外の１の材料全てを加えて炒める

3. 3

   玉ねぎが透明になったら水を加え、中火で１５分煮る

4. 4

   フードプロセッサーに水をよく切った３の具材、全てを入れて固形がなくなるまで細かくする（ペースト状）

5. 5

   先ほどの鍋に、４とシチュールーを入れて火を付け、ルーが自然に溶けて全体がとろとろとするまでかき混ぜる

6. 6

   牛乳を加えて一煮立ち（牛乳は最初に２００ｍｌ。味を確かめながら徐々に足していき４００ｍｌ入れなくてもＯＫ。ですが「シチューにしては薄味・シチュー味のスープ」程度の濃さにして下さい）

7. 7

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   以下、コツやポイント、気付いた点など…→→→→→→→
   
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8. 8

   ★１★
   牛乳を豆乳に変えてもＯＫ

9. 9

   ★２★
   細かくしやすい材料（全て事前に茹でて柔らかくした物）…にんじん・ジャガイモ・薄切りで脂身の少ない牛肉・玉ねぎ
   細かくしにくい材料…ほうれん草（しかも歯に詰まりやすい）