アップルパイのフィリング レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごを薄いくし切りにする。
2. 2 鍋に砂糖と水1/2カップを入れて火にかける。
   キャラメルにしたいので、鍋の中をかき混ぜたり揺すったりしない。
3. 3 砂糖がぶくぶくして、あめ色になってきたら、バターを加える。
   泡泡～になるけど、びっくりしないで！
   とても熱いので気をつけてください。

   

4. 4 リンゴを加え、木べらで全体を混ぜる。
   リンゴの形が壊れないよう、気をつけてください。
5. 5 10分程度煮詰め、りんごが柔らかくなったら、レモン汁を加える。（レモン汁の量は味見して加減してください）
6. 6 火を止め、シナモンとラム酒を加え、軽く混ぜ合わせ、そのままさます。