ツヤツヤ！ぶりの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりは小さめのバットに入れて★の調味料を均一に振り入れ、15分ほど置く

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを入れて強めの中火で焼きつける。

3. 3

   焼き色が付いたら裏返し、裏面もこんがりと焼く。

4. 4

   酒を一気にまわしかけ、蓋をして弱火にし、2分ほど蒸し焼きにして中まで火を通す。

5. 5

   みりん、しょうゆ、砂糖を加え、中火にする

6. 6

   フライパンをゆすりながらたれを煮からめる。
   たれが少し残る程度になり、トロリとしてくれば完成。