砂肝の甘辛炒り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝は４等分に切ってよく洗い一晩水に漬けておく（時間がない時は３０分以上）。
   しょうがは薄切りにしておく。

2. 2

   水気を切った1の砂肝をフライパンで加熱する。
   水が出てくるので捨てたら油、しょうが、こしょう、唐辛子を加える。

3. 3

   砂肝の色が変わってきたら砂糖、水あめ、しょうゆを入れる。汁気が無くなってきてとろみが出てきたら出来上がりです。