作り方
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- 1
- じゃがいもは洗って、ラップしレンジで3分加熱。ひっくり返して、2分半加熱。レンジの中で蒸らし3分。
ニンニクはみじんぎり、アンチョビも細かく刻む。
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- 2
- とお水少々を弱火でコトコトさせたら、
酒、みりん、味噌、クリームチーズを加えて混ぜて器に注ぐ
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- 3
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- 野菜とソースを盛り付けたら、できあがり♪
きっかけ
ステーキの付け合わせに、じゃがいものアンチョビ炒めを作ろうと下拵えをしていたら、なんとな～く料理が変形して、気が付いたらバーニャカウダ風の一皿になっていました(笑)
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