野菜ジュースで下味！　鶏むね肉のグラタン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉をそぎ切りにして、野菜ジュースに漬けこむ。

2. 2

   蓮根、茄子は縦半分、0.5cm厚にスライスしたら、
   
   中火のフライパンにオリーブオイルをひいて、軽く焼く。

3. 3

   鶏肉もフライパンで表面に焼き目をつけ耐熱皿に並べる。

4. 4

   フライパンで肉を漬けた充実野菜とバターを軽く煮詰めたら、
   
   耐熱皿に並べた具材の上に回しかける。

5. 5

   軽く塩・胡椒を振り、スライスチーズを乗せる。

6. 6

   粉チーズを振り、お好みでバジル等のハーブ類も振り、
   
   オーブントースターで5分焼いたらできあがり♪