味付けはお家でそれぞれ。　豆腐とろとろ～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋、煮物の汁を、完食しないで保管しておく。
   翌日、表面に厚めの脂などが凝固していたら取り除き、フライパンで熱したら、豆腐も加えて、木べらで崩しながら炒める。

2. 2

   弱火で煮詰め、味見をしながら、顆粒だし、塩などを加えて味を整えたら、水溶き片栗粉を回しかけ、中火にして一煮立ちさせたら、お皿に盛って、トッピングを乗せて、できあがり。

3. 3

   こちらは豚と白菜の蒸し焼きのお鍋の残り汁に顆粒の昆布だしを加えて、
   斜め切りにした葱をレンジで30秒加熱し、ごま油、ラー油をまぶしたものをトッピング。

4. 4

   こちらは、鯵をお刺身にしたときの頭と中骨でとったアラ汁の残りに顆粒の昆布だしを加えて、
   ザーサイ、白髪ねぎ、ラー油を混ぜたものをトッピング。