鳥はむの塩気もあるので、スープの塩味は、濃すぎない方がいいです。 ゼラチンとスープの量を調整して、もっと固い「煮こごり」のようにしても、美味しくいただけると思います。
お正月料理にと、たっぷり用意した鳥はむが余ってしまった。。 1月3日、箱根駅伝を見ながら作ってみた ちょっとオシャレな、でも実は簡単な前菜。 ゼリー寄せです。
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