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海老じゃなくても美味しい『鶏のチリソース』 レシピ・作り方

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★☆ ひで ☆★
別レシピ(レシピID:1540000729)のチリソースを使ってのメニューです。
みんながつくった数 1

材料(4人分)

鶏もも肉
2枚
チリソース
別途
薬味(ねぎ、しょうが、にんにく)
別途
片栗粉
大さじ2
大さじ2
大さじ2
ごま油
大さじ1
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作り方

  1. 1
    水溶き片栗粉を作ります。
    鶏肉を一口大に切り、軽く塩を振り、片栗粉(分量外)をまぶします。
  2. 2
    薬味をみじん切りにしておきます。
  3. 3
    中華鍋(フライパン可)に油をしき、鳥を焼きます。
    両面を強火で焼いてから、中火にして、芯まで火を通します。
  4. 4
    火が通ったら、強火にし、みじん切りの薬味を入れ、全体に火を通します。
  5. 5
    チリソースを加え、全体に馴染んだら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

おいしくなるコツ

・水溶き片栗粉は一番始めに作る事により、ダマになりにくくなります。 ・衣の片栗粉でもとろみがつきますので、入れすぎに注意してください。

きっかけ

エビが無かったので代用で。

公開日:2011/02/11

関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉
料理名
鶏のチリソース炒め

このレシピを作ったユーザ

★☆ ひで ☆★ できるだけリーズナブルに、身近にある材料で作る事を心がけています。 妄想、ジェネリックレシピが多いかもです。 ご意見、ご感想を聞かせていただけると嬉しいです。 ニックネーム変更しました。『ひで3184』 → 『★☆ ひで ☆★』

つくったよレポート( 1 件)

2016/02/17 23:49
あんかけ忘れて見た目が全然違いますが(笑) ご飯がすすむ一品ができました!
Bobson
レシピ分かり辛かったですね。 ごめんなさい。今度修正しておきます。

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