ブリ大根の残り汁で！ちりめんじゃこの佃煮レシピ・作り方

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100円以下

ブリ大根の残り汁を使ったレシピです。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

ブリ大根の残り汁: レシピID:1540000375

根しょうが: 少々

水あめ: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ0.5～1

ちりめんじゃこ: 1つかみ

炒りごま: 大さじ1～2

さんしょう: お好みで

作り方

1

鍋に残り汁、千切りの生姜、水あめを入れて火にかける。
煮立って泡々してきたらじゃこ、炒りごまを入れる。
2

しょうゆとさんしょうで味を調える。
泡が少し大きめになるまでちょっと煮詰めて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮詰めが足りないととろみが出ないですし煮詰めすぎると冷めたときにカチカチになってしまうので見極めが大事です。

きっかけ

ブリ大根の汁を捨てるに忍びなくて作ったのがきっかけです。

公開日：2010/12/23

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関連情報

カテゴリ: ちりめんじゃこ

関連キーワード: しょうが2011 佃煮おいしい残り汁

料理名: 佃煮

このレシピを作ったユーザ

hiroppy10 日々の健康を考えた料理を中心に載せていくつもりです。出来るだけ安く、おいしく、健康に、をモットーにやっていきたいと思ってます。

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