簡単　ナスの揚げびたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは輪切りにして塩をまぶし５分ほどおきます
   人参・ピーマン・カボチャは同じ大きさに乱切り
   だし汁と★を合わせ煮汁を作ります

2. 2

   人参は硬いので煮汁で先に柔らかく煮ておきます
   唐辛子の種を除いていっしょに入れておいてください

3. 3

   塩をまぶしたナスは塩を洗い流し、しっかり水気を拭き取った後で素揚げにします

4. 4

   カボチャと ピーマンも素揚げにしてナスと一緒に煮汁につけ込みます
   このまま冷めるまで放置
   ゆっくり味をしみこませます

5. 5

   唐辛子はお好みで抜いてもＯＫ
   冷めても美味しいですよ