ぷるぷる豆乳きな粉プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 最後に流し込む容器の内側を水で軽く濡らしておく。
   ゼラチン5gを大さじ1の水でふやかしておく。
2. 2 耐熱のマグカップなどにきな粉を入れ、黒蜜(はちみつ)を入れる場合は練り混ぜておく。
   今回は小さじ1ぐらいの黒蜜を入れましたが、甘さはかなり控えめです☻
3. 3 豆乳250mlのうちの50mlぐらい(目分量で大丈夫です)を先に加えてきな粉のダマをなくすように混ぜる。
   残りの豆乳を加えてしっかり混ぜる。
4. 4 500Wのレンジで1分ほど温める。
   ふやかしておいたゼラチンを加えて、しっかり混ぜて溶かす。
5. 5 【この工程は時間があればで大丈夫です】
   冷水を張ったボウルなどにマグカップの底をつけたまま数分混ぜ、少しとろみが出るまで冷ます。
6. 6 カップやタッパーなどの容器に移して冷蔵庫で2時間以上冷やす。
   加える黒蜜を少なめにして、追い黒蜜をしても美味しいです。