材料（2人分）
- 豚しゃぶ用薄切り肉
- 200g
- レタス
- 3枚
- ミニトマト
- 6個
- 新玉ねぎ
- 1/2個
- ☆ポン酢
- 大さじ６
- ☆ごま油
- 大さじ２
- ☆いりごま
- 大さじ２
- 氷水（豚肉を冷やす用）
- ボウル一杯
- 水（豚肉をゆでる用）
- 片手鍋に半分程度
- 料理酒（豚肉をゆでる用）
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。鍋に水と酒を入れて沸騰させる。豚肉を入れてさっと煮肉の色が変わったら、ザルにあげて流水で冷やす。
-
- 2
- １をボウルに入れた氷水につけて、肉をしめる。レタスは洗って食べやすい大きさにちぎり、サラダスピナーで水切りしておく。玉ねぎは薄切り、ミニトマトは4等分に切る。
-
- 3
- ボウルに☆の材料をすべていれ混ぜ合わせる。皿にレタス、玉ねぎ、ミニトマトを盛り付け、上に豚肉をのせ、ドレッシングをかけて完成です。