旬のお野菜のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は洗って水けをふき、一口大の大きさに切る。

2. 2

   鍋に水、だし昆布を入れて火にかけ沸騰させないようにしながら弱火で3分煮る。

3. 3

   一度だし昆布を取り出し、白菜を入れて蓋をして白菜が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   白菜が柔らかくなってら一度火を止める。味噌を溶かしいれて、再び火にかけ沸騰直前で火をとめ完成です。

5. 5

   だし昆布は取り出さすそのまま入れて具材として食べるのもOKです。