材料（3人分）
- 春雨
- 50g
- ニラ
- 50g（1/2束）
- えのきだけ
- 50g
- 人参
- 40g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 豚ひき肉
- 80g
- ★醤油
- 大さじ1
- ★はちみつ
- 小さじ1
- ★酒
- 大さじ1
- ★オイスターソース
- 小さじ1
- ★にんにくチューブ
- 小さじ1
- 塩・ブラックペッパー
- 少々
作り方
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- 1
- ニラとえのきだけは、根元を切り落として3~4㎝ほどのざく切り、人参と玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
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- 2
- 春雨をパッケージの表記通りに茹でて、ざるにあげて水を切る。
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- 3
- ★の調味料を混ぜておく。
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- 4
- フライパンにごま油（分量外）をひき、豚ひき肉を炒め、火が通ったら、人参と玉ねぎとえのきだけを加えて炒める。
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- 5
- 玉ねぎがしんなりしたら、ニラと★を加えて炒める。
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- 6
- ニラに火が通ったら、塩とブラックペッパーで味を調える。
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- 7
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- 春雨をを加えて、なじませたら火を止めて出来上がり。
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- 8
-
- 作り置きする場合は、2の工程を抜かし、6の工程まで作っておきます。食べる時に春雨を加えて仕上げてください。（2と7の工程）
おいしくなるコツ
豚ひき肉でなく、他のお肉（牛肉、豚小間切れなど）を使っても美味しいです。そのほかの具も、しいたけやピーマンなど、他の野菜やきのこを使っても美味しくできます。
きっかけ
息子がチャプチェを好きなので。
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