材料（4人分）
- 茄子
- 4本
- ニンニク
- 1-2個
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 豚肉ミンチか合挽きミンチ
- 2-300g
- 生姜
- 微塵切り大さじ1
- 粉末出汁の素
- 1本
- 醤油
- 大さじ1
- 料理酒
- 大さじ1
- 豆板醤
- 大さじ1
- 塩胡椒
- 少々
- ネギ
- 2本
作り方
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- 1
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- 茄子4本乱切り
-
- 2
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- ニンニク微塵切り
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- 3
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- フライパンにオリーブオイルを入れ香り出るまで炒める
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- 4
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- ミンチを色が変わるまで炒める
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- 5
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- 茄子を炒め、生姜微塵切り大さじ1、出汁の素1本、醤油大さじ1、料理酒大さじ1、豆板醤大さじ1を加え炒める
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- 6
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- ネギ2本を切る
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- 7
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- 塩胡椒を少々入れ味見、最後にネギを入れる
-
- 8
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- 出来上がりました