卵がふんわりおいしい！中華風卵スープ レシピ・作り方

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mimi_turtle
卵たっぷりの中華スープです。1品足りないときに簡単に作れる、お助けメニューです。
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材料（２人分）

卵
2個
冷凍コーン
大さじ1杯
水
３００ｍｌ
鶏ガラだし（顆粒）
小さじ２杯
醤油
大さじ1杯
こしょう
少々
ごま油
大さじ1杯
（Ａ）水
１００ｃｃ
（Ａ）片栗粉
大さじ1杯
きざみ葱
３ｇ

作り方

  1. 1
    お鍋に水、冷凍コーン、鶏ガラだし、醤油を入れ中火にかける。
  2. 2
    沸騰したら、溶かし卵を少しずつ入れ、ふわふわ卵を作る。（Ａ）を入れとろみが付いたら火を止め、こしょう、ごま油を回し入れる。
  3. 3
    器に盛り付け、きざみ葱を散らしたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みでブラックペッパーをかけたり、スープに玉ねぎや白菜などの具材をいろいろ入れてもおいしいですよ。

きっかけ

たんぱく源のおかずが少し足らなかったので、卵スープを作りました。

公開日：2020/12/16
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関連情報

カテゴリ
卵スープ中華スープ・鶏ガラスープの素その他の中華スープ5分以内の簡単料理低カロリーおかず
関連キーワード
たんぱく質 中華風 卵スープ 簡単

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mimi_turtle 管理栄養士のmimiです。うちの食卓に並ぶおかずを紹介します。

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