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水炊きの残り汁で雑炊レシピ・作り方

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約10分
100円以下

簡単に作れます。

材料（1人分）

水炊きの残り汁: おたま2杯くらい

ご飯: 1杯弱

卵: 1個

ゆずの皮: 1/8個

ポン酢: 適量

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作り方

1

水炊きの残り汁にご飯を入れて弱火にかけます。
2

沸騰したら弱火にして、卵を割り入れて半熟まで煮ます。
3

ゆずをみじん切りにして乗せて、ポン酢をかけたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゆずの皮をみじん切りにしてのせると風味がよくなります。

きっかけ

水炊きの残り汁を捨てるのがもったいなくて作りました。

公開日：2020/12/11

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カテゴリ: 雑炊

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