カレーリメイク!豆腐ドリア レシピ・作り方

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mimi_turtle
残ったカレーで、ヘルシーな豆腐ドリアを作りました。カレーを少し和風にアレンジすることで、豆腐との相性抜群!我が家では定番となりそうな1品です。

材料(1人分)

カレー
大さじ3杯
和風だし
小さじ1/2杯
木綿豆腐
1/2丁
オクラ
1本
ゆで卵
1個
溶けるチーズ
大さじ1杯

作り方

  1. 1
    オクラは食べやすい大きさに切り、ゆで卵はスライスしておく。
    木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
  2. 2
    カレーに和風だしを入れ温める。
  3. 3
    耐熱容器に豆腐を敷き詰め、上にカレーをかけ、オクラ・ゆで卵をトッピングする。
    上から溶けるチーズをかける。
  4. 4
    オーブントースターで約10分程焼いて、焦げ目が付いたら出来上がり。

おいしくなるコツ

豆腐が中まで温まらないようでしたら、事前に電子レンジで軽く温めておくといいと思います。

きっかけ

病院食で豆腐にカレーがかかったメニューが出て驚いたのがきっかけです。家でアレンジしてみました。

公開日:2020/11/19

関連情報

カテゴリ
ドライカレー糖質制限・低糖質簡単夕食ゆで卵木綿豆腐
関連キーワード
カレー リメイク ドリア 豆腐

このレシピを作ったユーザ

mimi_turtle 管理栄養士のmimiです。うちの食卓に並ぶおかずを紹介します。

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