材料（2人分）
- 茄子
- 1本
- スライスベーコンハーフ
- 4枚
- 玉ねぎ
- 1/4個
- オリーブオイル
- 大さじ1
- ニンニクチューブ
- 小さじ1/2
- トマト缶
- 1/2個（200g）
- 水
- 200cc
- 顆粒コンソメ
- 小さじ1/2
- 塩
- 少々
- ブラックペッパー
- 少々
作り方
-
- 1
- 茄子は、ヘタを切り落とし、縦4等分に切り、横に１センチ幅にいちょう切りする
-
- 2
- ベーコンは、１センチ角に切る
-
- 3
- 玉ねぎは、皮をむき、みじん切りにする
-
- 4
- フライパンに、オリーブオイル、ニンニクを加えて火にかけ、ニンニクの香りがしてきたら、ベーコン、玉ねぎを加えて炒める
-
- 5
- フライパンに、なすを加えて、炒め合わせる
-
- 6
- フライパンに、トマト缶、水、顆粒コンソメを加えて混ぜ合わせる
-
- 7
- 10分ほど煮込んで、塩、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせて完成です
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