茄子ごま味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の調味料を合わせておく

2. 2

   茄子は、水洗いし、ヘタを切り落として、皮を縦に数カ所剥く

3. 3

   茄子にキッチンペーパーを巻き、耐熱皿に乗せ、レンジで1分温める

4. 4

   レンジから取り出した茄子は、1センチ位のいちょう切りにする

5. 5

   フライパンに、サラダ油を入れ、にんにく、生姜を加えて火をつける

6. 6

   香りがしてきたら、豚ひき肉を加えて炒める

7. 7

   豚ひき肉の色が変わったら、茄子を加えて炒め合わせる

8. 8

   茄子に油が回ったら、●の合わせ調味料を加えて、煮からめて完成です