炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで4分加熱して水切りしておく。にんじんは千切りにする。

2. 2

   フライパンに鶏ひき肉を入れて、ポロポロに炒める。肉の色が白っぽくなったら、にんじんを一緒に2〜3分炒める。

3. 3

   ②に豆腐を入れて、ヘラで崩しながら炒める。

4. 4

   ③に★の調味料を入れて、全体に味が回るようにする。

5. 5

   豆腐から出た水分と加えた調味料で煮汁ができているので、それがほとんどなくなるまで炒める。今回は10分ぐらい、じっくり炒めました。

6. 6

   ⑤に溶き卵を流し入れて、卵が固まりだしたら大きく混ぜて完成。