簡単！あんず漬け レシピ・作り方
材料（約10～20人分）
作り方
-
1
１日目、あんず種付きのまま水に浸ける
２日目、半分に割り種を取り、砂糖と酢と焼酎で漬ける(軽く重石をする)
３日目に汁が出てきます。
-
2
３日目、出汁を鍋に取り、沸騰させて冷ましてからあんずに戻す。
４日目、３日目の作業を繰り返す。
出汁に泡が多ければ数日繰り返す。(泡が少なければ完成)
-
3
冷凍庫で保存しておくと暑い夏に美味しく頂けます。
秋ごろしっかりと味が馴染み美味しくなります。
お正月にお節に添える家庭も有ります。
関連商品
![ミツカン 純米酢金封(900ml*12本セット)【ミツカン】[ビネガー お酢]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakuten24/cabinet/898/74898.jpg?_ex=160x160)
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 簡単！あんず漬け
tokoさん
田舎料理がほとんどです。おふくろの味を残して行きたいと思っています。
旬の物をその地で頂くことで、地球環境を守る事に繋がると信じて活動しています。
ご訪問いただきありがとうございます。
よろしくお願いします。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
種を取る作業に時間がかかるだけで、簡単です。