市販のルウで簡単煮込まなくても美味しいカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉をフードプロセッサーでミンチにする。玉ねぎ、人参、エリンギは荒ミジン切りにする。

2. 2

   お鍋に1を入れ料理酒を加え菜箸で混ぜ合わさる。中火にして鶏胸肉がバラバラになってきたらお水、コンソメを入れ、蓋をして10分蒸し煮する。

3. 3

   お鍋の火を止めカレールウ、とんかつソース、ケチャップを加え弱火にして3分。

4. 4

   ズッキーニは輪切りに、なすは食べやすい大きさに切り、フライパンをオリーブオイルを入れ両面焦げ目がつくぐらい焼く。

5. 5

   お皿にご飯、焼いたズッキーニ、なすを盛り付けカレーをかけたら出来上がり。