チーズポテトコロッケ レシピ・作り方

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liqueur
パルメザンチーズをふんだんに混ぜ込んだ、ポテトコロッケです。

材料(6個人分)

じゃがいも
大2個
パルメザンチーズ
50g
ブラックペッパー
少々
薄力粉
大さじ2
1/2個
パン粉
1/2カップ
サラダオイル
揚げ油

作り方

  1. 1
    じゃがいもを蒸かしてマッシュし、パルメザンチーズ、ブラックペッパーを混ぜ合わせます。
  2. 2
    コイン型にまとめ、薄力粉、溶き卵、パン粉をまとわせます。
  3. 3
    熱したオイルできつね色になりまで揚げます。
  4. 4
    完成です。

おいしくなるコツ

チーズがしっかりとろけるように、あまり熱すぎない油でじっくり揚げるようにします。

きっかけ

とろけるチーズより扱いやすいパルメザンチーズでコロッケを作ってみました。

公開日:2018/05/16

関連情報

カテゴリ
ポテトコロッケ
関連キーワード
チーズ パルメザンチーズ チーズコロッケ コロッケ
料理名
チーズポテトコロッケ

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