アンチョビポテトキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを蒸かし、皮を剥いてマッシュします。

2. 2

   室温に戻したバターにふるった薄力粉と強力粉を加え、さっくり切るように混ぜ合わせ、手順1を加えて生地をまとめます。

3. 3

   型に敷き詰め、フォーク等でピケし、冷蔵庫で30分ほど寝かせたら、180度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。

4. 4

   スライスした玉ねぎをフライパンで軽く炒めます。

5. 5

   卵を割りほぐし牛乳、パルメザンチーズ、解したアンチョビ、手順4を混ぜ合わせ、塩、ブラックペッパーで味を調えます。

6. 6

   キッシュ台に手順5を流し入れ、180度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。

7. 7

   完成です。