野菜たっぷり羽根つき餃子୧(ᕯ˙ᗨ˙ᕯ)୨ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツをみじん切りにして、大きめのボールに入れて塩を振り15分置く。

2. 2

   長ネギとニラをみじん切りにする。

3. 3

   キャベツの水気を絞り、ニラと長ネギのみじん切り、豚ひき肉、塩胡椒、刻み生姜、醤油、酒、シャンタン、ゴマ油、片栗粉を入れて、粘り気が出るまでよく混ぜて具は完成です。

4. 4

   市販の皮に小さじ山盛り1杯の具をのせて、円の縁半分に水をぬり、ヒダを5個くらい作るように包みます。

5. 5

   フライパンを中火にかけて、大さじ1杯のゴマ油を入れて、餃子を12個並べて焼きます。

6. 6

   30秒くらいしたら、片栗粉と水をよく混ぜて入れます。

7. 7

   蓋をして中火で4分くらい蒸し焼きにします。

8. 8

   4分後蓋を開けて、中火のまま水分を飛ばします。

9. 9

   水分がなくなったら火を止めて、お皿にひっくり返して盛り付けて完成。