月見バーガー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オイルをひいたフライパンで、みじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒めます。
   粗熱を取ります。

2. 2

   手順1、挽肉、溶き卵、牛乳でふやかしたパン粉を混ぜ合わせ、塩、ブラックペッパー、ナツメグで味を調え、しっかりとこねます。

3. 3

   たねを3等分に分け、ドーナッツ型に成形します。

4. 4

   熱したフライパンに手順3を入れ、両面焼き色がつくまで焼いたら、水を加えて蓋をし、5分ほど蒸し焼きにします。

5. 5

   ハンバーグの真ん中の穴に卵を落とし入れ、再度蓋をして2分ほど蒸し焼きにします。

6. 6

   ☆の材料を計量してパンケースに入れ、ドライイーストは、イースト容器にセットし、パン生地コースで生地を作ります。

7. 7

   打ち粉(記載外)をしたのし板に生地を乗せ、3等分にして丸め、約2倍ほどの大きさになるまで発酵させます。

8. 8

   表面に溶き卵を水で溶いたものを塗ってから胡麻を振り、180度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。

9. 9

   横半分に切ったバンズにレタス、ハンバーグを挟みます。