マッシュドポテトのトマトチーズパイ レシピ・作り方

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マッシュドポテトにトマトとチーズを乗せて焼いたパイです。

材料(ø18cm人分)

☆マッシュドポテト☆
☆じゃがいも
2個
☆パルメザンチーズ(粉チーズ)
50g
☆卵白
1個分
☆オリーブオイル
少々
★フィリング★
★マヨネーズ
大さじ2
★プチトマト
13個
★とろけるチーズ
30g
★フレッシュバジル
7~8枚

作り方

  1. 1
    ポテトを蒸かしてマッシュし、パルメザンチーズ、卵白を混ぜ合わせます。
  2. 2
    耐熱容器に手順1を押しつけて、表面にオリーブオイルを塗ります。
  3. 3
    オーブン180度で20分ほど、全体がきつね色になるまで焼きます。
  4. 4
    マヨネーズを塗り、半分にカットしたトマトを敷き詰め、とろけるチーズと千切ったバジルの葉を散らします。
  5. 5
    オーブン200度で20分ほど焼きます。
  6. 6
    旬のごはん《トマト》に掲載されました☆
    2017/7/22

おいしくなるコツ

底取式のタルト型で焼きましたが型から外しにくかったため、グラタン皿のような耐熱皿を使うか、予め型にオイル(分量外)を塗っておくと食べやすくなると思います。

きっかけ

トマトとポテトとチーズを組み合わせた一品を作ってみました。

公開日:2017/05/17

関連情報

カテゴリ
じゃがいもその他の乳製品トマト全般
関連キーワード
マッシュドポテト トマトパイ チーズパイ ポテト トマト チーズ
料理名
マッシュドポテトのトマトチーズパイ

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