強火でさっと炒めるようにします。あまり長く火に掛けていると、キャベツが水っぽくなってしまいます。 塩味はアンチョビの量で加減します。2枚はマイルド、3枚だと濃いめの味付けになります。
アンチョビフィレを開封したので、簡単に作れるアンチョビキャベツにしました。
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