シトラスカラーのポテトサラダ レシピ・作り方

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liqueur
にんじんとコーンでシトラス色にまとめた、ポテトサラダです。

材料(2人分)

じゃがいも
2個
にんじん
3cm程度
コーン缶詰
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
少々
胡椒
少々

作り方

  1. 1
    じゃがいもをスチーマー(又はラップをしたお皿等)に入れて、電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、皮を剥いてマッシュします。
  2. 2
    にんじんを5mm角程度にカットし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。
  3. 3
    手順1、手順2、コーン缶、マヨネーズを和え、塩胡椒で味を調えます。
  4. 4
    完成です。

おいしくなるコツ

ポテトサラダに入っているにんじんは、銀杏等薄切りになっていることが多いですが、コーンと形を揃えて切ることで、シンプルなポテトサラダも少しアレンジしたように見えると思います。

きっかけ

具だくさんにせず、あえてオレンジ&黄色の野菜でまとめてみました。

公開日:2017/05/08

関連情報

カテゴリ
ポテトサラダとうもろこしにんじん
関連キーワード
ポテトサラダ シンプル シトラスカラー 簡単
料理名
シトラスカラーのポテトサラダ

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liqueur 美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

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