ウィンナーシュニッツェル　ビーフカツレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を叩き(または隠し包丁を入れ)、塩胡椒で味を調えます。

2. 2

   肉の上にラップ等を敷き、麺棒等で5mm程度の厚さになるまでしっかり伸ばします。

3. 3

   まんべんなく薄力粉をまぶしてから、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけます。(まな板からはみ出たので、半分に折っています。)

4. 4

   大きなフライパンに1cm程度オイルを注ぎ、手順3をきつね色になるまで片面3分ほど、両面返しながら揚げ焼きにします。

5. 5

   余分なオイルを切って、レモンスライスを乗せます。