生地を寝かせるのは、型に敷き込む前でも後でも、お好みの方法で大丈夫です。 タルトストーンを乗せて焼くと、生地が膨らまずに焼き上がります。
アーモンドプードルを入れなくてもサックリ仕上がるタルト生地の配合です。
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