霜降りひらたけの雑炊 レシピ・作り方

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liqueur
きのこの旨味が強いひらたけを、雑炊にしました。
みんながつくった数 1

材料(2人分)

霜降りひらたけ
1/2パック
かにかまぼこ
2本
ご飯
2膳分
400cc
☆顆粒だし
小さじ1
☆塩
小さじ1/2
☆醤油
小さじ2
1個
青ねぎ
少々

作り方

  1. 1
    ひらたけを小房に分けます。
  2. 2
    かにかまをほぐします。
  3. 3
    ご飯、かにかまを水で5分ほど煮込みます。
    ☆で味を調えます。
  4. 4
    ひらたけを入れて、一煮立ちさせます。
  5. 5
    溶き卵を回し入れて、火からおろします。
  6. 6
    青ねぎの小口切りをトッピングして、完成です。

おいしくなるコツ

彩りにかにかまを加えましたが、無くても大丈夫です。

きっかけ

ひらたけの旨味を存分に楽しめる、雑炊にしてみました。

公開日:2017/02/15

関連情報

カテゴリ
雑炊その他のきのこ
関連キーワード
ひらたけ 雑炊 卵雑炊 きのこ雑炊
料理名
霜降りひらたけの雑炊

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