セロリソルトの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリの葉を水洗いし、水気をしっかり拭き取ります。

2. 2

   干し野菜かご等に入れ、天日で3日ほど干します。

3. 3

   パリパリに乾燥したら、天日干し終了です。

4. 4

   ミルサーまたはすり鉢等でパウダー状に粉砕します。

5. 5

   フライパンに塩を入れ、サラサラになるまで乾煎りします。

6. 6

   塩の粗熱が取れたら、パウダー状にしたセロリの葉を混ぜ合わせます。

7. 7

   密閉出来る容器に入れ、冷蔵庫に入れて保管します。
   乾燥状態にもよりますが、1週間程度で使い切るようにします。