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おせち料理
錦玉子・伊達巻
レシピ詳細
おせち料理 伊達巻き レシピ・作り方
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約15分
300円前後
liqueur
失敗しない、簡単な伊達巻きの作り方です。
みんながつくった数
91
件
材料(3~4人分)
卵
3個
はんぺん
60g
☆砂糖
大さじ2
☆顆粒だし
小さじ1/2
☆塩
少々
サラダオイル
小さじ1
作り方
1
はんぺんと卵をフードプロセッサーにかけるか、はんぺんを包丁等で細かく刻んでから溶き卵と合わせ、☆を混ぜ合わせます。
2
玉子焼き器にオイルをひき手順1を流し入れ、ホイルで蓋をしてとろ火で10分ほど蒸し焼きにし、ホイルを外さずに10分蒸らします。
3
表面が乾いたら、お皿やカッティングボード等に一度玉子焼きをひっくり返して出し、玉子焼き器に戻します。
4
裏面も4~5分とろ火で焼きます。
5
手順4が熱いうちに巻き簾に乗せてくるくると巻き、両端を輪ゴムで留めて粗熱が取れるまで置きます。
6
粗熱が取れたらお好みの厚さにカットし、完成です。
7
今日のPick Upレシピに選ばれました☆
2020/12/30
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
砂糖はお好みで加減して下さい。ただ、あまり多すぎると焦げ付きやすくなります。
きっかけ
市販の伊達巻きは甘味が強いように感じるので、甘さ控えめに作ってみました。
公開日:2016/11/19
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関連情報
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錦玉子・伊達巻
関連キーワード
伊達巻き
伊達巻
おせち
お節
料理名
おせち料理 伊達巻き
このレシピを作ったユーザ
liqueur
美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
つくったよレポート(
36
件)
2024/01/08 16:56
参考にさせていただきました!
azzlin
2024/01/01 21:39
少し焼き過ぎましたが美味しくいただきました。
こん1013
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