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ねぎ味噌 レシピ・作り方
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約15分
300円前後
liqueur
ご飯や焼きおにぎりに合うねぎ味噌です。
みんながつくった数
3
件
材料(2人分)
長ねぎ
1本
にんにく
2片
☆味噌
大さじ3
☆みりん
大さじ1
☆おろし生姜
大さじ1
☆水
100cc
☆顆粒だし
小さじ2
☆砂糖
小さじ2
☆醤油
小さじ2
胡麻油
大さじ3
作り方
1
長ねぎは、白い部分は縦半分に切って半月の薄切りに、青い部分は小口切りにします。
2
☆を混ぜ合わせます。
3
フライパンに胡麻油大さじ2をひき、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りがたつまで弱火で炒めます。
4
手順3に長ねぎを加え、しんなりして焼き色がつくまで炒めます。
5
手順4に手順2を加え、焦げないよう気をつけながら、水分が飛ぶまで炒めます。
6
水分が飛んだら、胡麻油大さじ1を加え、火からおろします。
7
器に盛り付けて、完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
味噌の種類により味が大きく変わるので、お好みの味噌で作って下さい。
きっかけ
ねぎと味噌の組み合わせで、ご飯が進むねぎ味噌を作ってみました。
公開日:2016/10/22
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関連情報
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味噌
長ネギ(ねぎ)
関連キーワード
ねぎ味噌
ネギ味噌
葱味噌
ねぎみそ
料理名
ねぎ味噌
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liqueur
美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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