青パパイヤとにんじんのソムタム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パパイヤを半分にカットし、種を取り除いて皮を剥きます。

2. 2

   スライサー等で千切りにします。

3. 3

   にんじんをスライサー等で千切りにします。

4. 4

   プチトマトは半分にカットします。

5. 5

   いんげんは3～4cmにカットします。

6. 6

   ピーナッツを包丁等で粗く刻みます。

7. 7

   にんにくをみじん切りにし、鷹の爪、砂糖、ナンプラーと混ぜ合わせます。

8. 8

   手順7にパパイヤ、にんじん、プチトマト、いんげんを加え、ライム果汁と干し海老で味を調え、すりこぎで叩きながら混ぜます。

9. 9

   ピーナッツをトッピングして、完成です。