本格タイ料理　トムヤムクン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トムヤムクン用のタイハーブがセットになっているものを、用意しました。

2. 2

   レモングラスは斜め切りで、半分にします。

3. 3

   カーは薄い輪切りにします。

4. 4

   ホームデーンは外皮を外し、丸ごと、又は半分に切ります。

5. 5

   ふくろ茸は縦半分に切ります。

6. 6

   エビの頭と尾を残したまま殻を外し、背ワタを取り除きます。

7. 7

   エビの殻と☆を鍋に入れ、一煮立ちさせます。ナンプラー、ナム・プリック・パオで味を調えます。

8. 8

   エビとふくろ茸を入れてエビに火が通るまで煮たら、火からおろします。

9. 9

   器に盛り付けて、マナオの搾り汁を入れ、パクチーをトッピングします。