大葉ジュース レシピ・作り方

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liqueur
レモン果汁を使い、大葉のグリーンと栄養を丸ごと摂るために、煮ずにそのまま絞りました。
みんながつくった数 5

材料(2人分)

大葉
20枚程度
砂糖
50g
500cc
レモン果汁
小さじ1

作り方

  1. 1
    大葉を洗って、細切りにします。
  2. 2
    ミキサーに手順1と砂糖、水、レモン果汁を入れて撹拌します。
  3. 3
    茶漉しで濾して、グラスに注いで完成です。

おいしくなるコツ

大葉を煮出すと色が変色してしまうので、変色させずに香りと味を楽しめるよう、予め大葉を刻んで作っています。

きっかけ

クエン酸を使わないで色を変色させず、香りと味を楽しめるよう、試行錯誤して作ってみました。

公開日:2016/09/01

関連情報

カテゴリ
しそ・大葉野菜ジュース
関連キーワード
大葉ジュース 野菜ジュース 青じそジュース ヘルシー
料理名
青しそジュース 大葉ジュース

このレシピを作ったユーザ

liqueur 美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

つくったよレポート( 3 件)

2022/09/15 12:18
庭の大量の大葉を使って。渋みもなくさわやかでおいしかったです♪
norokoro
2021/09/05 11:04
こんにちは♪ 大葉をたくさん頂いたので、作ってみました。 香りがいいですね。 ごちそうさまでしたo(^o^)o
さとママ3645

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