牛そぼろのしぐれ煮は、汁気が無くなるまで煮込むことで、酢飯がべちゃっとなるのを防ぎます。
しぐれ煮は切り落としで作る事が多いですが、酢飯にも合う味だと思ったので、食べやすいよう挽肉で作ってみました。
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