渋谷ロゴスキーのビーフストロガノフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉に塩胡椒を振り、一口大にカットします。

2. 2

   マッシュルームの汚れを拭き取り、半分にカットします。

3. 3

   たまねぎを薄くスライスします。

4. 4

   固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

5. 5

   フライパンにバターとたまねぎを入れて、たまねぎが透き通るまで炒めます。

6. 6

   手順5に牛肉とマッシュルームを加えて更に炒めます。

7. 7

   だまにならないよう薄力粉を牛乳300ccのうち50cc分で溶かしたもの、残りの牛乳、コンソメを手順6に加えて煮立たせます。

8. 8

   火を止める直前にサワークリームを回し入れます。

9. 9

   お皿に盛り付けて、完成です。