ヤムウンセン　タイの春雨サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は殻と背わたを取り除き、沸騰させた鍋に入れて1～2分茹でて、水気を切ります。
   この時、茹でた湯は捨てないようにします

2. 2

   海老を取り出した手順1の鍋に、豚挽肉を入れて1～2分茹でて、水気を切ります。
   この時も、茹でた湯は捨てないようにします。

3. 3

   手順2の鍋に、春雨を入れて蓋をし3～4分戻したら、食べやすい長さにカットします。
   
   (湯はもう使用しないので捨てて大丈夫です。)

4. 4

   紫たまねぎは薄切りにします。

5. 5

   セロリは5mm程にカットします。

6. 6

   パクチーは飾り用に葉を2～3枚残してざく切りにします。

7. 7

   ピーナッツを包丁等で砕きます。

8. 8

   ☆を混ぜ合わせ、砕いたピーナッツを入れます。

9. 9

   海老、豚挽肉、春雨、野菜をボウルに入れ、手順8の合わせ調味料を加えて混ぜ合わせます。

10. 10

    器に盛り付け、パクチーの葉を飾り付けて完成です。